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      正宗嵐谷熏鵝
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      嵐谷熏鵝,想到就想吃

      2020-10-16 13:45:00

          熏鵝說到武夷山的特色,武夷山的嵐谷熏鵝那是非常受歡迎的。嵐谷熏鵝起源于武夷山浪姑鄉,并用整只鵝熏制而成,并涂有特殊香料。熏鵝不僅在肉中美味,而且具有熏松香香氣。這是武夷山最常見的餐桌上的經典菜。

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          嵐谷熏鵝精心挑選的鵝它不應太胖或太稀。首先煮鵝,然后在煙熏鵝上涂辣椒,白色鹽,味精和優質油。將糯米(肉桂葉,茶葉等)放在下面的鍋中,然后將其燒至一定水平,然后將其從烤箱中取出。鵝皮呈金黃色且半透明,看起來有光澤,辣椒粉反射出支撐感,非常漂亮,皮革酥脆,鵝肉結實而細嫩,并注入了茶,肉桂和糯米。強烈的辛辣香氣。

          嵐谷熏鵝是嵐谷的傳統產業。嵐谷熏鵝的生產歷史悠久,其歷史可追溯到明清時期。其獨特的加工和生產技術已被納入非物質文化遺產的范圍。嵐谷熏鵝具有飽滿的外觀,油性色,略帶黃色的燒焦和獨特的味道,尤其是新鮮出爐的熏鵝的味道更新鮮。近年來,嵐谷熏鵝作為武夷山旅游的特色食品,已在國內外銷售,并受到游客的日益歡迎,銷量逐年增加。

          

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