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      正宗嵐谷熏鵝
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      地道的武夷山美食一一嵐谷熏鵝

      2021-06-15 09:25:00

          武夷山青水澈,走在山川之間,心與肺似乎被過濾和凈化為透明,除了秀麗無邊的山色外,武夷的食物更是令人垂涎欲滴。有些人說,世界上快樂的事情是觀賞美麗的風景,吃美食。對于美食家來說,旅游的目的不僅是體驗當地的風俗,也是為了一飽口腹之欲。今天,小編給大家推薦武夷要吃的美味佳肴,這樣你才能體會到美食家的快樂。

          說到武夷山的菜,我不得不說嵐谷熏鵝。嵐谷熏鵝是武夷山嵐谷的特色食品,也是外來者所熟知的武夷山美食。只有真美味的食物會隨著時間的推移而一直被留下,嵐谷熏鵝有很長的歷史,在改革開放前就很有名了。

      嵐谷熏鵝培訓

          據說在明朝期間,一個窮秀才殺了自家白鵝招待教諭大人。做飯的時候,他們緊張地打翻了辣椒粉,煮好以后反而熏香火辣十分入味,教諭大人大快朵頤以后留下“天下一味”字畫,從此以后,嵐谷人又添了一頓美味佳肴,做嵐谷熏鵝是簡單但是需要有耐心,把茶、肉桂葉、檽米等調味品混合在一起。留點鵝湯在冬釀中火熏制。熏好的鵝肉顏色是金色的,顏色是金黃色的。茶葉的香米味混合在肉中,麻辣口感吃了欲罷不能。

          嵐谷熏鵝的味道吃起來辣味十足,煙熏的香味加上辛辣味道到鵝肉中,所以鵝肉有著獨特的辣爽口感!鵝皮金黃明亮,配上一點辣椒粉,既漂亮又美味。這是你外出旅行和宴請時須要買的特色菜啊。

          

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